兰州牛肉面代表了兰州的形象，但是在兰州这座城里牛肉面却是.不值得一提的，遍布大街小巷的兰州牛肉面，让兰州人早见怪不怪……牛肉面多了，口味自然逐渐不一样起来，每家店的口味也各有千秋，每天都有新的兰州牛肉面品牌兴起和旧的品牌陨落，新旧更替的几百年里，塞拉宫牛肉面却18年屹立不倒，是什么样的原因让塞拉宫可以在众多品牌中熠熠生辉呢？

      一、弃其糟粕，取其精华。
      兰州牛肉面的传承历史悠久，要想将这一传统美食流传下去，塞拉宫的创始人认为一味的用原始的味道是不够的，时代发展飞快，要顺应现在人的口味，必须在原有基础上创新，保留兰州牛肉面的精华，将老旧不适应时代的那一套舍弃，才能产生有特色的塞拉宫牛肉面。
      二、品质严格把控。
      一碗好吃的塞拉宫牛肉面，从汤头到辣子油，每一个环节都必不可少，所以对每一种食材的质量及卫生把控必须做到精益求精,给顾客.放心的饮食体验！
      三、专业专注，用心服务。
      塞拉宫从..家店做起，就对每一届的服务人员严格培训，旨在将兰州牛肉面美食文化做精做强！从服务员到后堂拉面师傅，塞拉宫的培训都要做到每一个细节，让这种企业文化贯彻于公司上下。
一种味道的传承也许并不少见，但一种文化的流传却是难能可贵，塞拉宫将坚持走下去！